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山珍美食网
 
山珍种类
 
 
山珍海味
 山珍海味,是产自山野和海洋的名贵珍稀食品,是食物中的精品的部分,熊掌、燕窝、鱼翅、海参等,在古人食谱上常充主角。
 
食山珍须知
 
山珍海味的分类
山珍海味可以分为上八珍,中八珍和下八珍。
1上八珍:猩唇.驼峰.猴头.熊掌.燕窝.凫脯.鹿筋.黄唇胶。
2中八珍:鱼翅.银耳.鲥鱼.广肚.果子狸.哈什蚂.鱼唇.裙边。
3下八珍:海参.龙须菜.大口蘑.川竹笋.赤磷鱼.干贝.蛎黄.乌鱼蛋。
熊掌。孟子说:“鱼我所欲也,熊掌亦我所欲也
驼峰。以骆驼的肉峰作原料,可以蒸食或烤食。
鹿尾,古人视为珍食。
燕窝。金丝燕在闽粤海滨县崖上筑起的巢
鱼翅、海参。鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍
鲥鱼。春夏之交,一年一次的鲥鱼上市。
 
品山珍
 
山珍汤
 
 
山珍菜
 山珍菜 又称 山麻楂 多年生草本植物,地方称山妈妈菜 山珍菜 主要食其鲜嫩茎叶。
  每100克山珍菜鲜嫩茎叶中含粗纤维0.9克 蛋白质2.6克,糖类3克 磷56毫克 铁1.9毫克 维生素b 0.13 维生素 C 25毫克 胡萝卜素2.23毫克, 可消化钙85毫克。
  具有清热解毒,清热利水的功效。
 
 
山珍煲
随着生活质量的提高,我国消费者对保健饮食的需求也渐渐
增强,回归自然已成为人们生活中一种趋势。山珍煲是以在高山
生长的多种野生菌烹饪而成的一种保健食品,具有舒筋活血、降
血脂、调节内分泌、滋阴壮阳等功效。